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Appellation Menetou-Salon

image 1 Menetou-Salon

Pays : France

Région : Val de Loire

Type : AOP


DESCRIPTION

image 2 Menetou-SalonMENETOU-SALON – A.O.C. en 1959

A proximité de Bourges, se dressent les coteaux de Menetou-Salon.

Un peu d’histoire…
Des actes de l’an 1063 et 1100 prouvent que le Seigneur de Menetou faisait dons à différents ordres religieux de la région, et plus particulièrement à la célèbre Abbaye de Saint-Sulpice-Lès-Bourges, de vignes sises au Clos de Davet.
En 1190, Hugues de Vèvre, Seigneur de Menetou-Salon, donne lui aussi des vignes à l’Abbaye de Loroy.
Les vieux écrits relatent que le vin du vignoble de Menetou-Salon fut un des plus beaux ornements de la table seigneuriale du grand argentier Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même quand Agnès Sorel, favorite de Charles VII, venait se reposer au Château, elle appréciait particulièrement les charmes du vin du « Clos de la Dame ».
Doté d’un syndicat viticole dès 1890, le vignoble de Menetou-Salon s’étend aujourd’hui sur 455 hectares.

Le vignoble
Situé aux abords de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon couvre 10 communes :
Menetou-Salon
Quantilly
Aubinges
Saint-Céols
Morogues
Soulangis
Parassy
Vignoux-sous-les-Aix
Pigny
Humbligny

Le vignoble de Menetou-Salon est planté sur des sédiments calcaires datant du jurassique supérieur (kimméridgien). Sur ces coteaux bien adaptés, les sols sont favorables à la production de sauvignon blanc et pinot noir.

En dégustation
Les Menetou-Salon blancs sont frais et fruités, épicés et musqués, ils marient des arômes d’agrumes et de fleur. Des pointes poivrées et mentholées révèlent en une bouche ronde, pleine et de belle longueur.
Les rouges révèlent leur robe couleur rubis, leur souplesse et leur parfum. Les fruits mûrs de cerise ou de prune, y dominent. En bouche, ils expriment une grande richesse sur des finales de fruits confits.

Quelques chiffres
Production totale 2006 : 25 902 hl
• Blancs : 16 781 hl
• Rouges : 8 218 hl
• Rosés : 903 hl
Superficie en production : 463 ha
Répartition des ventes en volume : France 85% et Export 15%
70 vignerons – 6 vignerons-négociants


Source : BIVC


guillementAppellation Jasnières
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