Dégusté le 30/11/2021
Belle robe grenat concentré, brillante et aux quelques reflets violines. Ce vin présente des arômes fruités noirs intenses et une extrême finesse. Serré, dense et authentique ! La bouche est rôtie, lardée et poivrée à l'attaque, le velouté prend le relais avec des tanins soyeux et capiteux. Il développe des saveurs torréfiées et de fèves de cacao, relevées d'un grain de café, qui ajoutent en complexité. Ensemble complet et bien vinifié qui tiendra tête à un pigeon rôti.
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