Dégusté le 30/11/2021
Belle robe jaune dorée assez soutenu. Des micro-bulles libèrent des senteurs complexes et d'une grande élégance : grillées, torréfiées, balsamiques et de fleur d'oranger. L'attaque en bouche, vineuse et crayeuse, développe des saveurs de pâte de coings, de noisette et d'abricot. Un Champagne complexe et mature qui peut tout à fait être dégusté avec des cèpes ou un poisson grillé !
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