Dégusté le 23/03/2021
Splendide robe grenat intense et lumineuse. Nous sommes invités à la dégustation par un grand nez fin et racé mêlant un noble élevage sous bois, quelques notes fumées, la gelée de myrtille, la truffe juste sortie de terre et une pointe de réglisse. La bouche nous confirme ces sensations, le grain et le toucher sont fins, denses avec une chair structurée libérant des saveurs de cuir fin, d'écorce de bois et de champignons frais. Très beau flacon à servir sur un faisan.
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