Dégusté le 02/04/2020
Belle robe jaune clair légèrement dorée à la bulle discrète. Nez original et complexe aux saveurs de foin, de gentiane et de fleurs blanches. En bouche, la chair se resserre autour de bulles gourmandes libérant des saveurs de meringues cuites, de vanille et de balsamique blanc. Un Champagne qui a une identité, une signature ! Servir vers 10°C sur une sole et cèpes.
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