Dégusté le 25/11/2019
Belle robe rubis de bonne concentration. Aucun doute, le nez exprime toute la palette aromatique variétale du Cabernet avec ces senteurs végétales, fumées et pivoine. En bouche la chair fondue et juteuse s'étire autour de saveurs mi réglisse mi poivre, un peu sauvage avec un début d'évolution vers le cuir fin lui conférant complexité. Un vin de caractère pour accompagner des cèpes grillés.
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