Dégusté le 25/11/2019
La robe est nette et lumineuse. Des notes florales de violette, de fleurs blanches sont libérées au premier nez. Une pointe de minéralité se décèle dans un deuxième temps. La bouche est ample, grasse et tout en douceur. Un vin raffiné, complexe, où le viognier s'exprime sans exubérance. Un côté pierre et silex souligne une vraie cohérence avec les arômes. Un vin élégant, travaillé avec minutie qui saura se distinguer autant sur un poisson noble que sur des fromages de chèvre. Une réussite incontestable.
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