Dégusté le 25/11/2019
D'une belle robe jaune pâle teintée d'or, ce premier cru de Chablis nous invite dès le premier nez au royaume de la fraîcheur, de la minéralité avec des senteurs d’agrumes, de pierre humide et crayeuse. Un fruité gourmand, un peu exotique et poire s'exprime en bouche. La chair joviale et précise titille nos papilles de saveurs d'herbes fraîches et de gelée de coing. Il commence à causer sérieux ! Servir sur des huîtres pochées et bouillon au parmesan.
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