Dégusté le 15/11/2018
Belle robe grenat soutenu, aux reflets violacés. Élégant nez fin et racé à l'équilibre épicé assumé. Arômes de pivoine, de violette et de cannelle s'assemblent harmonieusement. L'attaque en bouche est juteuse, poivrée et plutôt fruitée. La chair se resserre ensuite sur des notes fumées et finement toastées. Longue finale sur la myrtille subtilement réglissée. Servir sur un perdreau rôti et légumes anciens.
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