Dégusté le 08/11/2018
Belle robe jaune parée d'or. Nez puissant, typé qui peut dérouter les amateurs de Champagne classique. L'élevage lui donne un nez boisé presque résiné avec des arômes de levain. En bouche, nous basculons dans l'empyreumatique, le balsamique avec un peu de bulles. A essayer sur une poêlée de cèpes.
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