Dégusté le 08/11/2018
Jolie robe jaune dorée lumineuse. Nez riche et mature dans l'univers du cuit, du mijoté de légumes légèrement beurré. Bouche opulente, un peu déroutante pour un Extra-Brut, qui libère des bulles riches gorgées de noisette, de vanille et de gelée de coing. Longue finale savoureuse. Un Champagne pour le repas, à essayer sur une poêlée de champignons.
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