Dégusté le 15/11/2018
Robe noire. Nez concentré et complexe au tout début de sa vie exprimant des senteurs de poivre du moulin, de fumé, de baies sauvages et de fin cuir. Bouche imposante, complexe, vineuse, aux tanins solides, armés pour quelques temps. La chair dense et salivante est gorgée de fruits noirs, de réglisse, de cannelle et de tabac. L'élevage en fait une bouteille de gastronomie. Patience et/ou carafage indispensable. Préparez le lièvre à la royale !
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