Dégusté le 13/11/2017
Belle robe grenat très soutenu, accents violacés. Très agréable nez Sudiste mêlant la garrigue à l'olive, pointe de tabac, poivre et cannelle. Harmonieuse bouche, un peu cacaotée où tout est en place. Une chair juteuse et opulente nous livre des notes de gelée de cassis, de mûre, de thym et de réglisse. Il se resserre en finale sur de jolis tanins mûrs. A essayer sur un Tajine d'agneau aux pruneaux.
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