Dégusté le 14/11/2017
Robe grenat soutenu. Beau nez mûr et rôti de fruits rouges et noirs. Fines notes fumées, boisées, mêlées de tabac blond. Bouche gourmande de prime abord qui se prolonge sur une texture plus resserrée mais agréable et élégante. Les notes vont de la confiture de fraise à la myrtille en passant par le jus de viande. Ensemble encore un peu sur sa réserve mais c’est normal. Il ravira nos mijotés d’hiver comme une daube aux zestes d’orange.
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