Dégusté le 13/11/2017
Robe foncée, profonde. Nez cerise, tabac, poivre... D'une grande complexité. Des notes de garrigue et de menthe s'invitent aussi. Bouche grasse, ronde, gourmande. La structure, bien présente, apporte puissance et finesse. Les fruits noirs sont dominants, la finale s'achève sur des notes de réglisse. A décanter pour lui donner le temps de s'exprimer tout en élégance. A associer avec un lièvre à la royale ou une gigue de chevreuil.
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