Dégusté le 14/11/2017
Robe sombre et violacée, presque noire. Nez puissant et sérieux, encore un peu sur sa réserve mais il y a du monde ! Arômes confiturés et réglissés, cassis et myrtille. En bouche, splendide, velouté et suavité, tout est en place et commence à se livrer das une chair juteuse et mûre. Notes cacaotées, torréfaction, jus d’airelles. Tanins fermes et digestes en finale. Je l’imagine bien sur un rôti de magret farci aux griottes.
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