Château des Roques - Cuvée du Château  Imprimer la fiche

L'avis de 1001 Dégustations

Belle robe grenat, lumineuse et foncée. Nez un peu discret à l’ouverture. L’aération le bonifie mais c’est normal ! Arrivent alors des accents sudistes, de figue, de cannelle et de garrigue avec un peu de musc. La chair structurée et dense domine à l’attaque en bouche puis laisse place à des notes confiturées, un peu de pruneau et de laurier. Une trame tanique traverse le vin et nous laisse présager beaucoup de plaisir dans 2 ou 3 ans. Tout est en place ! Servir sas se presser sur une épaule d’agneau Provençale confite.

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