Dégusté le 16/11/2016
Magnifique robe violet soutenu. Nez encore un peu discret dû à la jeunesse. Un carafage est nécessaire pour que les arômes fins et sauvages de myrte, de prune et de réglisse se libèrent. La bouche est plus expressive et s’articule autour d’une matière vineuse, mentholée et d’un noble végétal. Bel élevage bien maîtrisé qui apporte en finale quelques notes grillées. Servir vers 16°C, sur un onglet d’Angus.
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