Dégusté le 16/11/2016
Magnifique robe jaune lumineux aux reflets or-verts. Nez très expressif et fier de ses origines, rien n’est caché, il se livre sur des arômes gourmands de sirop de pêche, de mangue, crème d’amande et un peu de brioche. En bouche, c’est l’opulence, un élevage bien présent mais qui n’écrase pas et révèle des arômes de miel de lavande, citron confit, vanille, le tout soutenu par une belle fraîcheur. Servir vers 12 °C sur des quenelles de brochet.
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