Dégusté le 16/11/2016
Robe d'un grenat assez soutenu. Le nez s’ouvre sur un air de « Promenons-nous dans les bois » avec ces larges arômes d’humus, de sous-bois et de petits fruits noirs. La bouche est structurée, certes le boisé est encore bien marqué mais il se fondra en accompagnant un mets. Finale cuir et épices. Servir aéré sur un canard aux olives.
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