Dégusté le 11/02/2015
Belle robe rouge intense aux reflets violacés. Nez élégant et flatteur sur une fraise écrasée et le bâton de vanille de Tahiti. La bouche attaque sur le fruit acidulé avec une pointe de sucrosité flatteuse puis son élevage prend le dessus avec des notes grillées et fumées. L’ensemble demande à s’harmoniser un peu pour laisser un joli vin. Servir vers 16° sur une joue de bœuf confite au Serrano.
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