Dégusté le 22/10/2012
Fenouil, plantes, café, il y a là une farandole de senteurs. Au palais on savoure cette richesse et l’harmonie bien ajustée. L’élevage est maîtrisé et la finale élégante. D’aucuns le verrait sur des rognons de veau juste poêlés.
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