Dégusté le 06/06/2009
Un nez puissant qui nous fait découvrir de prime abord des notes animales, voire giboyeuses, la deuxième partie, toastée, laisse s’exprimer l’élevage. On retrouve en bouche ce côté animal, tout de suite adouci par une purée de pruneau. Finale grillée et épicée. Une réussite.
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