Dégusté le 30/11/2023
Splendide robe or doré assez soutenu. Nez complexe et toasté de fruits jaunes compotés, d'amandes et de noisettes torréfiées évoluant vers le pain d'épices. En bouche, la chair est vineuse et racée, joli relief d'expression du Pinot noir et expression de pureté aromatique. Belle finale autour de micro-bulles vineuses aux saveurs de moka. Délicieux vers 10 °C en apéritif, sur des volailles !
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