Catado el 17/11/2020
Grande robe grenat, sombre et brillante. Nez de haute volée, qui a besoin d'aération pour nous offrir de larges effluves lardées, fumées et poivrées. Il mêle un accent Sudiste avec ces arômes d'olives noires, de thym, aux senteurs plus océaniques d'humus frais et de sous-bois. La bouche nous confirme ce subtil équilibre avec une chair étoffée, généreuse qui tapisse le palais de saveurs confiturées, réglissées et truffées. Un vin de gastronomie à servir sur un risotto truffes et pigeon.
Sitio web : http://chateau-calissanne.fr
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