Catado el 13/11/2018
Splendide robe grenat assez soutenu. Nez très inspirant, subtilement griotté qui évolue vers le poivre du Moulin, la réglisse et l'eucalyptus. Il dégage une belle finesse. En bouche, la chair est justement acidulée, juteuse et épicée. Des tanins amicaux structurent la dégustation et assurent la buvabilité. Finale à la fois joyeuse et complexe mêlant la mûre et le sous-bois. Servir sans se presser sur un sauté de porc aux figues.
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