Tasted in 01/12/2022
Belle robe grenat clair, brillante. Un nez généreux, ample et concentré, nous invite à la dégustation. Des notes réglissées, confiture de fraises, poivre du moulin et figue, nous titillent les narines. Une chair veloutée, tapissante, aux tanins mûrs et grillés, s'offre à nous. Des saveurs de cerise fraîche et cuite, de gelée de mûre, enrobées d'un croquant juteux et salivant en finale. Un régal ! Servir vers 16° avec du cochon fermier grillé.
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