Tasted in 01/12/2022
Belle robe grenat soutenu, parsemée de quelques reflets rubis à l'évolution. Nez finement racé qui se bonifie à l'aération, offrant un éventail complet de petits fruits noirs sous un voile fumé, grillé, nuancé de pivoine et de poivre. Une complexité qui se retrouve en bouche ! La chair se gorge de saveurs veloutées et tapissantes, de nobles empyreumatiques et d'humus frais, le tout soutenu par une trame tannique digeste, prometteuse et élégante. Un toasté fin et intelligent en soutien lui apporte de la noblesse. Servir sans se presser avec des crêpes.
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