Tasted in 18/02/2022
Belle robe grenat assez soutenu. Nez mûr et complexe, mêlant harmonieusement le toasté à l’humus frais, le fruit noir à la cannelle. Il dégage sereinement une certaine élégance. Nous la retrouvons en bouche autour de notes évoquant l’élevage, intégrées dans une chair confiturée et riche. On relève des notes sanguines et de pivoine. Servir sans se presser avec des viandes mijotées.
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