Tasted in 31/08/2021
Robe grenat assez soutenu. Joli nez inspirant la jeunesse sur des arômes primaires de fruits rouges frais, de cassis, de cerise, un peu fumé qui invite à la dégustation. La bouche est tout en plaisir, juteuse et croquante, à la chair gourmande et docile. Des notes de caramel, sûrement dues à l’élevage, se développent à l’aération. Il n’en faut pas plus, le plaisir gustatif est assuré pour ce vin sans complexe et jovial. Servir vers 16° sur des volailles.
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