Tasted in 25/11/2019
Beaucoup de finesse dans ce cordon de bulles, il laisse échapper des notes d'abricot, de fruits secs et de cake au citron. Ample, étonnamment riche pour un extra-brut. Pas d'acidité, des saveurs complexes de poire, de brioche. Magnifique Champagne équilibré, à mettre aussi bien sur des huîtres chaudes que sur un foie gras poêlé.
Website : http://www.champagne-ponson.com
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