Tasted in 25/11/2019
Majestueuse robe jaune dorée scintillante parsemée de micro-bulles qui éclatent en surface libérant des senteurs complexes briochées, fleur d'oranger, miel frais et vanille. Un peu d'anis étoilé et de chlorophylle à l'aération . Grande complexité qui se confirme en bouche. Un Champagne vineux, aux saveurs coing et noisette pour revenir en finale nous titiller le palais. Un vin de Champagne qui tiendra tête à la haute gastronomie.
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