Tasted in 06/08/2019
Très jolie robe rose saumoné, assez soutenu. Charmant nez expressif, un peu sauvage, de framboise, myrte et biscuit rose (de Reims!) qui évolue vers un fin musc. Belle bouche à la trame vineuse assumée gorgée de baies acidulées. Longue finale très présente légèrement fumée et épices douces. À essayer sur du saumon Gravlax !
Website : https://philippe-fontaine-10.fr/
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