Tasted in 15/11/2018
Robe jaune clair, lumineuse et parée d'or. Belle palette aromatique au nez! Nous sommes dans l'univers floral, acacia, chèvrefeuille et soupçon d'anis étoilé. L'attaque en bouche est minérale, tendue, presque saline. C'est très agréable! Arrivent ensuite des notes exotiques de litchi et de sureau. Bel équilibre frais en finale. Servir des croquettes de courgettes et chèvre frais.
Website : https://www.chateaudeclapier.com
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