Tasted in 15/11/2018
Belle robe grenat assez foncé et opaque. Puissant nez aux senteurs empyreumatiques et giboyeuses qui évolue vers la terre humide après l'orage. En bouche, la chair est gorgée de tanins encore jeunes alors qu'il développe des arômes matures de mûre et de clou de girofle. Finale un brin rustique sur les champignons. A carafer et servir sur des boulettes de boeuf maison.
Website : https://www.chateaudeclapier.com
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