Tasted in 14/11/2017
Robe violine soutenu. Grand nez au fruité intense mêlant la figue, la prune et le cassis. Soupçon de poivre qui apporte le peps. Bouche très salivante, juteuse à souhait, chaleureuse, qui enrobe le palais. Des notes de réglisse, de café ponctuent la dégustation. Il y a du monde ! Le mariage parfait entre fruit et puissance ! Vive le Carignan sur de beaux terroirs ! Servir sur des travers de Porc grillés au thym et romarin.
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