Tasted in 13/11/2017
Belle robe grenat brillante. Nous sommes emballés par ce nez très expressif de petites baies noires sauvages et sucrées, presque acidulée avec un soupçon de violette. Confirmation en bouche, la gourmandise affichée au nez est bien présente mais laisse la place à une chair ensoleillée et épicée, poivrée, de prunes et clou de girofle. La maîtrise de la puissance et un vrai coup de cœur ! A essayer sur une Paella de viande fideuà.
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