Tasted in 14/11/2017
Belle robe violacée brillante. Nez franc et pur centré sur le fruité noir et mûr. Arômes de myrtille, de poivron grillé et de poivre. En bouche, attaque serrée de tanins fermes qui laissent passer une chair tendue aux notes sauvages de champignons et de cuir fin. Un peu de moka en finale. Patientez un peu, il va s’arrondir pour accompagner une pintade rôtie et potimarron poêlé.
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