Tasted in 13/11/2017
Belle robe grenat intense, lumineuse. Nez explosif d'un joli Pinot Noir gorgé de soleil et de fruit. La cerise noire se mêle à la fraise et au poivre. Très flatteur, il nous incite à la mise en bouche. Confirmation en bouche, le fruit est au centre, la griotte tutoie le cassis, une pointe de chocolat enrobe la framboise. Beaucoup de saveurs, un boisé intelligent en soutien et du jus encore du jus. Malgré sa jeunesse il est très agréable dés aujourd'hui. Longue finale stimulante de petits tanins et de rose ancienne. Servir sur une terrine de Porc Noir de Bigorre et un chutney aux cerises.
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Bourgogne
«Avec près de 29 500 hectares de vignes en production, classées en Appellation d'Origine Contrôlée»
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Givry
«Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Cette appellation comporte 28 climats»
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