Tasted in 13/11/2017
Intense robe violette, il s'ouvre au nez sur de puissants arômes fumés, lardés et finement toastés. Il respire la jeunesse. Confirmation en bouche, il y a du vin ! Chair à la trame serrée, juteuse, salivante presque sanguine remplie de tanins mûrs. Notes de crème de mûre, de tarte aux myrtilles, soupçon de vanille et pointe de truffe. C'est un vin très complet qui commence à livrer le meilleur ! Servir sans se presser sur un carré de Porc Ibérique, mijoté de Tarbais.
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