Château la Bastide - Cuvée l'Optimée  Print the file

Tasting note of 1001 Dégustations

Belle robe profonde d'un violet soutenu. Nez qui demande un peu d'aération car une légère réduction, puis des arômes poivrés, fumés, de baies de cassis et de gibiers qui arrivent. La bouche est plus soyeuse que le nez l'annonçait avec des saveurs de myrtille et de café même si la finale se resserre vite sur une belle trame de tanins sérieux. Servir absolument carafé ou ouvert à l'avance sur un carré de porc ibérique piqué de chorizo et jus aux olives.

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