Tasted in 13/11/2017
Magnifique robe pourpre, soutenue et profonde. Nez envoûtant, puissant mais délicat qui fleure bon le poivre noir, la rose, le chocolat noir et le laurier. En bouche, la chair est dense, juteuse et riche avec une légère sucrosité. Des notes de jus de viande, de figues rôties et de cannelle se bousculent. C'est du sérieux. Finale sur la crème de café. Servir sans se presser sur un civet de sanglier par exemple.
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