Tasted in 20/07/2017
Belle robe rouge grenat d’un Gamay mûr. Splendide nez, intensément gourmand, nous évoquant la confiture de fraises poivrées, la rose ancienne, un peu de groseille. Bouche juteuse à souhait à la chair croquante et salivante. Des notes de framboise et un soupçon mentholé. Finale acidulée au fort pouvoir de buvabilité. Tanins fondus et discrets. Servir sur une belle volaille de Bresse, rôtie, et surtout bien arrosée !
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