Tasted in 04/04/2017
Belle robe violine brillante assez soutenue. Nez frais et intense plein de gourmandise, acidulé mêlant la figue fraîche et la groseille. En bouche, c’est juteux à souhait, salivant, puis la matière se dessine et la structure est bien là. Longues notes de framboises et de poivre fraîchement moulu. Très beau Chénas, élégant, qui fera merveille sur une pintade rôti lardée et son risotto d’épeautre aux châtaignes
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