Tasted in 16/11/2016
Belle robe grenat soutenu. Nez élégant de Zan, toasté, un peu mentholé. Assez déroutant à l’aveugle ! Où sommes-nous ? La bouche est à la fois fruitée, notes de cerises noires, de cacao et puissante, sous-bois, cuir fin. Bel équilibre avec la finesse et le fruit qui reste dominant. Finale grillée, torréfaction. Servir vers 16°C sur une daube de sanglier.
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