Tasted in 16/11/2016
Magnifique robe violacée assez soutenue et brillante. Le nez est une grande expression du Gamay avec un fruité omniprésent, intense de framboise et de cassis relevé d’un grain de poivre gris. Quelle finesse. La bouche est dans la prolongation avec une chair pulpeuse et juteuse gorgée d’un fruité mûr aux touches réglissées. Longue finale suave et gourmande. Magnifique Brouilly à servir sur un jarret caramélisé au miel et gingembre.
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