Tasted in 13/11/2015
Magnifique robe noire profonde et soutenue. Intense nez complexe qui diffuse ses notes de fruits noirs confiturés façon fraise à la cannelle, figues aux noix. En bouche c’est l’explosion de générosité. Des notes truffées s’entremêlent au sous-bois, puis la cerise noire sur le cuir fin, puis… puis… Il se passe beaucoup de choses, sans négliger la fraicheur et la digestibilité. Très longue finale aux tanins élégants. Servir sur une belle pluma ibérique à la plancha et cèpes.
Website : http://www.herdadedo-vau.com/pt/inicio
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