Tasted in 16/11/2015
Robe rubis assez soutenue aux légers reflets bruns. Nez très expressif et complexe qui fleure bon le sous-bois, la myrte, le poivre avec un soupçon de cuir. La bouche est sauvage, aux notes fumées, cacaotées, avec une grande buvabilité. La chair est tonique, presque acidulée tout en ne négligeant pas la puissance. Beau vin dans une appellation trop méconnue à servir sur une pastilla de cailles à l’orange par exemple ou un cassoulet.
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