Tasted in 20/11/2014
Belle robe pourpre aux accents violacés, très soutenue. Magnifique nez profond et riche sur les fruits noirs, la mûre, la myrtille dans leur version sauvage. Grande bouche qui se livre tranquillement mais qui dure longtemps mêlant la réglisse, la myrtille sauvage, le poivre façon Sichuan, la cannelle avec une certaine onctuosité, presque sucrosité. C’est très très bon. Finale digeste. Servir vers 15° sur un filet de biche en brioche.
Website : http://www.herdadedo-vau.com/pt/inicio
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