Champagne Petit Et Bajan - Cuvée Ambrosie Print the file
2014
ID sheet
Origin : Champagne
Region : Champagne
Vintage : 2009
Category : Sparkling
Colour : White
Sugar content : Extra-brut
Grape variety :Chardonnay , Pinot noir
Conservation : To be drunk now
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 30 and 35 €
Tasted in 18/11/2014
Tasting note of 1001 Dégustations
Belle robe jaune clair parcourue de petits reflets verts brillants. Nez fin et délicat de raisins bien mûrs. Des arômes de champignons, de sous-bois se mêlent aux fruits presque exotiques de mangue, abricot. L’attaque en bouche se fait sur la structure et la vinosité. La chair est tendue, tonique, presque saline. Des notes minérales et grillées apportent la complexité. Champagne de grande classe à servir sur des mises en bouche raffinées.
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